Näin keväisin, juhlapyhien jälkeen, tekee mieli jotain tuoretta ja vihreää syömistä. Päätin kokeilla vietnamilaisia kevätrullia, koska ne ovat tuoreruokaa ja visuaalisesti herkullisia.
Ensin piti löytää riisipapereita kevätrulliin. Onneksi meidän lähikaupassa K-market Ruokavinkissä on niin hyvä palvelu, että jollei jotain valikoimista löydy, sitä tilataan. Sieltä löytyi myös täyteet sekä dippikastikkeeseen Pirkan maapähkinävoi, jossa ei ole lisättyä sokeria.
Tämä oli kivaa, koko perheen kesken valmistettua "askarteluruokaa". Riisipaperin kastellaan, täytteet asetellaan kauniisti ennen rullausta ja nauttimaan. Täytteitä voi valita oman mieltymysten ja kauden mukaan. Erityisesti ihastuin tuohon dippikastikkeeseen ja sitä tulee varmasti kokeiltua muihinkin ruokiin.
